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苹果手机可以通过以下步骤找到短信拦截记录。
1、打开手机“设置”-“信息”，查看是否有开启“过滤未知发件人”或“信息拦截”功能，这两个功能可以拦截来自未知来源或广告推销的短信，如果开启了这些功能，可以在相应的功能菜单中找到被拦截的短信记录。
2、使用苹果手机自带的“信息”应用，在短信列表中向下滚动以查找标有“拦截”或类似标记的短信，这些短信通常会被分类到一个单独的文件夹中。
3、使用第三方应用进行短信拦截，这些应用通常有自己的界面和设置选项，可以在应用的设置或拦截记录中查看被拦截的短信。
4、如果以上方法都无法找到拦截的短信记录，可能需要检查手机是否有其他安全或管理软件，这些软件可能也包含短信拦截功能，可以在这些软件的设置或日志中查找相关信息。
不同版本的iOS系统和不同的短信拦截应用操作可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本和安装的应用进行相应的操作。